Patlamış Mısır Latte Art & Soğutma İşlemi Yükseltme Çözümü
Yenilikçi Çikolata Latte Art ve Soğutma Sistemi, Patlamış Mısır İşlemi Yeniliğine Öncülük Ediyor
Şirketimiz yakın zamanda, yüksek kaliteli ve hassas ekipmanları entegre ederek patlamış mısır ürünlerinin kalitesini ve üretim verimliliğini önemli ölçüde artıran, tam otomatik bir patlamış mısır çikolata latte art ve soğutma üretim hattı başlattı. Bu üretim hattının temel ekipmanları arasında, akıllı sıcaklık kontrolü ve taşıma sistemi ile birlikte, patlamış mısır kaplama işleminin inceliği ve ölçeğinde bir atılım sağlayan **1200MM çikolata latte art makinesi (Drizzler)** ve **1200mm çikolata soğutma tüneli** bulunmaktadır.
### Temel Teknoloji Vurguları
1. **Hassas Latte Art Sistemi**
- **1200MM Drizzler** ekipmanı kullanılarak, çikolata akış hızı ve deseni hassas bir şekilde kontrol edilebilir, patlamış mısır yüzeyinde düzgün ve narin desenler oluşturulur, ürünün güzelliği ve katma değeri artırılır.
- **Püskürtme cihazlı 1M/2M konveyör bant** ile siyah ve beyaz latte art senkronize edilebilir, farklı tariflerin ihtiyaçlarını karşılar.
2. **Verimli Soğutma ve Şekillendirme**
- **1200mm çikolata soğutma tüneli**, çikolata kaplamayı 6-8 dakika içinde hızla katılaştırmak, lezzeti korurken patlamış mısırın çıtırlığını korumak ve termal hasarı önlemek için sabit sıcaklık sirkülasyon teknolojisini kullanır.
- Sıcaklık kontrol hassasiyeti ±1℃'ye ulaşır, farklı erime noktalarına sahip çikolataların (koyu çikolata ve sütlü çikolata gibi) istikrarlı bir şekilde işlenmesini sağlar.
3. **Tam Proses Otomasyonu**
- **500L çikolata eritme tankı** ham madde işlenmesinden, **çikolata besleme pompasının** basınç düzenlemesine, **kırılmış fındık geri kazanım sisteminin** atık geri dönüşümüne kadar, tüm hat manuel müdahaleyi %30 azaltır ve üretim kapasitesini %50 artırır.
- **Çikolata toplama tankı** ve **tampon tankı**, sürekli çikolata tedarikini sağlar ve üretim kesintilerini ortadan kaldırır.
### Sektör Uygulama Değeri
Bu sistem, geleneksel işlemlerde düzensiz latte art ve yavaş soğutmadan kaynaklanan patlamış mısır yumuşama sorununu çözmek için özellikle yüksek kaliteli atıştırmalık üretim hatları için uygundur. Şu anda, ekipman AB CE sertifikasını geçmiştir ve HS kodu (8438200000/8438900000) küresel ana pazar erişim standartlarını kapsar, müşterilerin yüksek kaliteli atıştırmalık gıda yolunu keşfetmelerine yardımcı olur.
Yeni sistem yakında Kuzey Amerika'daki büyük bir atıştırmalık fabrikasında üretime alınacak ve yılda 2.000 tondan fazla patlamış mısır işleyerek çikolata aromalı patlamış mısırın seri üretimi için yeni bir ölçüt olması bekleniyor.
